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Tous alchimistes : réinventons la boucle aliments-terre
Julie Lenormant
Préface de Marc-André Selosse
15,00€ – 21,00€
L’autrice en est convaincue : nos poubelles peuvent transformer le monde. Une plongée essentielle dans l’univers des biodéchets et de tous ses métiers.
Description
Pouvons-nous arrêter de consommer de l’énergie pour brûler l’eau contenue dans nos poubelles ? Est-il possible d’utiliser nos déchets pour enrichir les sols plutôt que de les polluer ? Parviendra-t-on à réduire nos dépendances aux engrais venus d’ailleurs, fabriqués avec du gaz fossile, pour nous nourrir ?
Le 31 décembre 2023, le tri à la source des déchets alimentaires est devenu obligatoire pour tous les citoyens. Loin d’être une contrainte supplémentaire, il s’agit au contraire d’une formidable opportunité. Le compostage pour tous, partout, peut nous permettre de réduire l’impact négatif de notre alimentation, et de participer à la réinvention de la boucle aliments-terre.
L’objectif de cet ouvrage est d’aider à mieux comprendre les enjeux du compost, d’éclairer le pourquoi, le comment, et la place de chacun de ses acteurs – individus, collectivités, entreprises – dans la transformation du monde grâce aux poubelles.
Extrait
L'auteur
L’autrice de ce livre, Julie Lenormant, s’est immergée pendant plus d’un an auprès des Alchimistes, jeune entreprise en plein essor dont le métier est la collecte de déchets alimentaires, la production et la distribution de compost, pour nourrir les sols.
Table des matières
Préface
Introduction
Chapitre Un – Le sol, la peau de la Terre
Le sol respire et transpire
Les sols aujourd’hui : une peau à vif
Sauver nos sols
Chapitre Deux – Nourrir la Terre : et si la solution était dans nos poubelles ?
Les « déchets » : naissance et évolution d’un concept inventé par l’Homme
France : une révolution en cours dans le traitement de nos déchets alimentaires
Enrichir les sols en matière organique pour réinventer la boucle aliments-terre : les bienfaits du compostage
Chapitre Trois – La mise en œuvre du compostage
Collecter et composter : un panel de solutions pour chaque situation
Le compostage de proximité
Le compostage à plus grande échelle
Le rôle des collectivités
Où en est la France et que font les autres pays ?
Chapitre Quatre – Le compost, une arme de transition massive
Les enjeux pour les particuliers et les villes
L’utilisation du compost dans l’agriculture
Vers une meilleure valorisation du compost ?
Chapitre Cinq – Le compostage au cœur des enjeux sociaux, économiques et géopolitiques
Le potentiel de création d’emplois locaux non délocalisables
Enjeux géopolitiques du compost
Conclusion
Glossaire
Pour aller plus loin
Remerciements
Critiques
Additional information
| Weight | 221 g |
|---|---|
| Dimensions | 15,6 × 2 × 23,4 cm |
| Date | Décembre 2022 |
| ISBN Français format papier | 978-2-493291-41-7 |
| Nombre de pages format papier Français | 102 |
| Format | Numérique, Papier |
| Langue | Français |
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