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Nourrir la terre
Manifeste pour une agriculture régénératrice
Daniel Baertschi
11,00€ – 16,00€
Aussi disponible en anglais et en allemand
Un livre simple et vivant qui donne une vision complète de ce qu’est l’agriculture régénératrice : son histoire, ses fondamentaux, ses applications sur le terrain, son avenir.
Description
Comment produire et consommer des aliments d’une manière qui n’épuise pas notre planète ? Que faut-il faire pour que les gens soient capables de se nourrir sainement et suffisamment ? À l’aide d’exemples personnels et dans un langage simple, l’auteur montre comment l’agriculture et l’industrie alimentaire doivent changer afin de participer à la régénération de notre planète. Partez à la découverte de l’agriculture régénératrice et apprenez comment nous pouvons tous la soutenir pour rendre notre sol à nouveau fertile et mettre en place une production alimentaire ayant un impact positif face au changement climatique.
Extrait
L'auteur
Daniel Baertschi est un pionnier de l’agriculture et de l’alimentation régénératrices. Il a une longue expérience de l’agriculture biologique et de la coopération au développement, et a participé à des projets agricoles dans plus de 50 pays sur quatre continents. Après avoir été directeur de Bio Suisse, il travaille aujourd’hui en tant que consultant auprès d’exploitations agricoles, d’entreprises et d’organisations, les soutenant dans les questions liées à la production alimentaire durable.
Table des matières
Avant-propos
Introduction
Chapitre Un – Un système alimentaire non viable ?
Comment tout a commencé
Une agriculture pour la vie
Dans l’impasse
Chapitre Deux – Plus que durable : l’agriculture régénératrice
Les principes sont plus importants que les définitions
Effet positif sur le climat
Le sol : la ressource la plus précieuse
Les animaux protègent la Terre
Un sol sain, une alimentation saine, des personnes saines
Économie régénératrice, société régénératrice
Chapitre Trois – Du champ à l’assiette : rendre l’économie agricole régénératrice
De la vision à la mise en œuvre pratique
La voie de l’avenir
Repenser la formation, le conseil et la recherche
Développer et investir dans l’exploitation agricole de manière régénératrice
Faire un usage judicieux de la numérisation
Un système de commerce régénérateur
Faire le meilleur usage des ressources naturelles
Politique agricole et structures
Transparence et contrôle
Des nutriments au lieu des calories
Conclusion
Critiques
Informations complémentaires
| Poids | 150 g |
|---|---|
| Dimensions | 15,6 × 2 × 23,4 cm |
| ISBN French print | 978-2-493291-00-4 |
| Number of pages French | 88 |
| ISBN English print | 978-2-493291-03-5 |
| Number of pages English | 78 |
| Langue | Allemand, Anglais, Français |
| Format | Numérique, Papier |
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